Гранитный отсев, по сути, является отходом производства. Он образуется при дроблении гранитных глыб при производстве щебня. Осколки гранита размером менее пяти миллиметров отсеиваются, и таким образом получается сыпучая масса, получившая название гранитный отсев. Такой отход на самом деле является весьма востребованным материалом. Причина тому состоит в том, что отсев во многих случаях успешно заменяет собой гранитный щебень, который стоит заметно дороже.